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2008(Sat) 13:02
おしゃべり天使
今日は朝早くからせっせとレーズンパン焼き
生地が固めだなー
気温低いから膨らまないだろなー
って思いながらもめげずにせっせとバヌトンに入れて発酵
発酵時間長めにとってみたのが成功したのかな
ぶわーんとおおきく膨らんだので
まずはひと安心
そのままオーブンに放り込んで
きりふきたーっぷりして高温で焼くこと３０分
オーブンから出したてはそんなでもなかったけれど
５分くらいしてから
ぴきぴきと表面が裂ける音♪
これが“天使のささやき”ってやつなのですねーっっっ！
過去２回くらいささやき聞いたことあるけれど
かなーりひっさしぶりでしたｗ
しばらくそのまま放熱して
そろそろ冷めたかなーって見たらば
↑のようなすごいひび割れ状態(^-^;A
これは“囁き”どころか“おしゃべり天使”がやってきたって感じｗ
外側のぴきぴき感といい中のふわっとしとっとしたこの感じ
今の自分のウデからすると
奇跡に近い出来かもしれないぞｗ
